高級ブランドいちごの絶品パフェが期間限定で登場! デリーモ日比谷店【編集部ブログTOKYO】


こんにちは。編集部・バリ子です。

先日、東京ミッドタウン日比谷にある「DEL'IMMO (デリーモ)」の日比谷店限定パフェ試食会にお邪魔してきました。

「DEL'IMMO (デリーモ)」はシェフパティシエ・ショコラティエの江口和明さんが手がけるパティスリー。こちらのデリーモ日比谷店をはじめ都内5カ所で展開しています。

パティスリー&カフェデリーモ 東京ミッドタウン日比谷店

期間限定パフェは高級ブランドいちごが主役

デリーモ日比谷店限定パフェとして3月1日(金)から登場するのが「メランジュフリュイ HIBIYA 淡雪姫」。東京ミッドタウン1周年を記念したデリーモが贈るスペシャルパフェで、奈良いちごラボの高級ブランドいちご「淡雪」をぜいたくに使用しています。

「メランジュフリュイ HIBIYA 淡雪姫」2700円

いちごと相性の良いパッションフルーツのコンフィとフロマージュクリームに、たっぷりのいちごをぜいたくにトッピング。パフェのトップには「淡雪」一粒を丸ごとのせたスペシャルなパフェです。

別添えのストロベリーショコラソースをかけると、爽やかな甘みと酸味のハーモニーが楽しめます。
ショコラソースをかけるタイミングは、中盤ぐらいまで食べ進めてからがおすすめとのことなので、パッションフルーツのコンフィやフロマージュクリーム、シャンパンのジュレがお目見えしたところで、私もトライしてみました。

ビターなショコラソースがいちごの酸味や甘さと合わさって絶妙な味わいに。

最後の一口まで、素材のおいしさやそれぞれのハーモニーを楽しめるぜいたくなパフェ。働く女性なら、自分へのプチご褒美としてもぴったりです。ぜひ、仕事帰りに立ち寄って至福のひとときを過ごしてみてください。

店名 パティスリー&カフェデリーモ 東京ミッドタウン日比谷店
公式HP http://www.de-limmo.jp/
住所 東京都千代田区有楽町1-1-3 東京ミッドタウン日比谷 地下1階
営業時間 11:00~23:00(LO.22:00)
TEL 03-6206-1196

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