働く女子は手軽に焼こう、食べよう お取り寄せ餃子6選


働く女子は手軽に焼こう、食べよう
お取り寄せ餃子6選

「餃子」という言葉を聞くと、なんでこんなに顔がほころぶんだろう。パクリと餃子をほおばれば、イヤなことも忘れてしまいそう。
働く女子は、「お取り寄せ」餃子を手に入れておいしく焼けるコツをマスターするもよし、外でオシャレに食べてもよし。 今夜はみんな餃子でハッピーになろう!

もう失敗しない! まずは焼き方をマスター

「ゆで蒸し」が焼き餃子のコツ
餃子パーティーは、みんなで持ち寄っていろいろな餃子の食べ比べができるのが楽しい! 餃子は小ぶりだからこそ、気軽にパクパクと食べられるし、野菜、肉とそろっているので、餃子だけで“完全食”になっているのもポイントです。
家で餃子パーティーを開くなら、皮はカリッと中はジューシーにおいしく焼きたい! そこで、焼き餃子協会の小野寺力さんに焼き方のポイントを教えてもらいました。
「餃子は焼きより、“ゆで蒸し”が重要。作る前に、フライパンに合ったフタと皿、お湯をあらかじめ用意しておくこともポイントです」。フライパンに並べるときも、少しすき間ができるくらいにしておくのも大事だとか。「ゆでているときや蒸しているとき、仕上げに焼いているときも、ときどきフライパンを揺することで、皮がやぶれることもなくなります」

教えてくれたのは 小野寺力さん

小野寺力さん

焼き餃子協会代表理事。5年前、全国にたくさんの餃子があることを知り、各地の餃子を取り寄せるのが楽しみに。ほぼ毎月開催している「ソーシャル餃子フェス」は、全国で取り寄せた餃子を参加者が焼いて楽しむパーティー。餃子の上手な焼き方もアドバイスしてくれます。詳細はホームページをチェック
http://gyoza.or.jp

フライパンに油を大さじ1杯強入れ、餃子の底に油がなじむように1個ずつ付けて並べる。油は無味無臭の米油を使った方が餃子そのものの味が楽しめます
※フライパンは軽く温め、並べるときは火は止める

火は止めたまま、餃子の上から湯をかける。餃子の半分より上くらいまでが目安(半径28cmのフライパンなら150~180㎖、20cmなら100~120㎖が目安)
※多かったら後で捨てればOKなので、多めに入れる

フタをして、火を付ける。沸騰してきてもフタは開けないこと。ときどきフライパンを揺すると、餃子同士のくっつきや焼きムラを防げます

餃子の皮の中からうっすら具が見えてきたらフタの開けどき。フライパンをときどき回し、フライパンに皮が付かないように気をつける。焼き目がこんがりしたら、フライパンより少し小さいサイズの皿を上からかぶせ、ひっくり返してできあがり

ホットプレートを使うときは…
「ホットプレートの場合は、餃子を敷き詰めすぎると沸騰するまで時間がかかり、皮が崩れやすくなったり、互いにくっついて皮が破けてしまいがち。フライパンよりもさらにすき間を作ることがポイントです。もちろん、フタをするのも忘れずに。中が見える透明のフタは、ゆで蒸し加減がわかってオススメです」

オススメのお取り寄せ6選

口中にあふれる肉汁
北海道 ぎょうざの宝永 宝永餃子スタンダード
もちもちの皮でしっかりと包まれているので、ぱくりとかぶりつけば、豚の肉汁があふれ出ます。キャベツなどの野菜は食感が楽しめるようにカットしてあるのも特徴です。

「宝永餃子(スタンダード)20個入り」880円
【問い合わせ】
ぎょうざの宝永 TEL 0144-67-8237
https://www.gyouza-houei.jp/

鶏ガラスープを練り込んだ皮
福岡 黒兵衛 プレーン/トマト餃子
鶏ガラスープを練り込んだ、味わいのある皮が特徴。鹿児島県産六白黒豚と、シイタケ、コラーゲンを混ぜ合わせ、国産の8種の野菜を入れたあんとの組み合わせは、何も付けなくてもイケます。トマト餃子は皮にトマトを練り込んだ赤い皮が華やか。

「黒兵衛餃子プレーン(30個)」1150円、「黒兵衛トマト餃子(30個)」1150円
※注文は2パック(60個から)
【問い合わせ】
黒兵衛 TEL 092-522-1726
http://kurobee007.shop-pro.jp/

香辛料の刺激でついパクリ
大阪 天平 ひとくち餃子
ひとくち餃子発祥店と呼ばれる同店。一口サイズの餃子は、ピリッとした香辛料の刺激とごま油の風味、軽い食感でついパクパクと食べてしまう一品です。

「冷凍ひとくち餃子30個入り」1800円
【問い合わせ】
天平 TEL 06-6354-1971
http://www.tenpei.jp/

餃子なのにタコの味!
北海道 室蘭製麺 もちぷりタコ餃子
北海道の沖でとれたタコを使ったタコ餃子は、生地にノリが練り込んであります。ソースをかければたこ焼き風にも。小麦粉と米粉

「どさんこもち・もちぷりタコ餃子」20個入り1030円
【問い合わせ】
室蘭製麺 TEL 0143-45-1462
http://muromen.com/

地元野菜・雪菜の風味たっぷり
仙台あおば餃子 宮城 はちや
仙台の地元野菜“雪菜(ゆきな)”を使ったご当地餃子で、ほろ苦い味わいが印象的。もちもちの皮にも雪菜を練り込み、見た目も鮮やか。あんに宮城県産「森林どり」やオリーブオイルを使っているので、ヘルシー感があるのも魅力です。

「杜の都の、緑の餃子。 仙台あおば餃子(8個入り)」880円
【問い合わせ】 
蜂屋食品 TEL 022-364-8211
http://www.hachiya-foods.co.jp/

朝どれキャベツの甘み
宮崎県 餃子の馬渡 もっちり餃子
餃子ひと筋50数年のこだわり餃子は、朝どれのキャベツをたっぷり使ったあんが特徴。セットで付いてくるラードで焼いて、あんの甘みと皮のもっちり食感を楽しんで。

「もっちり餃子(冷凍・40個)」2000円
【問い合わせ】
餃子の馬渡 TEL 0983-35-4441
https://mawatari.net/

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