京王プラザホテル札幌 ペストリーブティック「ポピンズ」の「ほうじ茶ティラミス」


sweets

 「おやつは午前・午後・夜の1日3回」「1カ月のおやつ代は基本5ケタ」。そんなスイーツ好きスタッフFが、自分の舌&足&おサイフを駆使して見つけた絶品スイーツを紹介します。

食感、味、香りのバランスが際立つ、繊細な和スイーツ

「ほうじ茶ティラミス」(450円)※販売は3月31日(土)まで

 最近見かけることが多くなったほうじ茶スイーツ。その中でも「コレは特別!」と感激したのがこの「ほうじ茶ティラミス」(450円)です。マスカルポーネチーズのムース、間にサンドされたスポンジ、トップにのせられたマカロン、すべてにほうじ茶を使用。特にムースには「マスカルポーネチーズとほうじ茶がこんなに合うなんて!」と驚かされるはずです。ミルクの風味とコクに、ふんわり溶け合うほうじ茶の香り。優しく繊細な味わいを、“ふわっ…とろん”と口の中で溶ける軽やかな食感がさらに引き立てます。細い糸で丁寧に編み上げたレースのような、たおやかな一品…と思いきや、食べ進めると、ほっくりしたウグイス豆&ほろ苦いチョコチップが現れ、味と食感にアクセントをプラス。最後の一口まで絶妙なバランスを楽しめますよ。

 

■ペストリーブティック「ポピンズ」
札幌市中央区北5西7 京王プラザホテル札幌1階
TEL 011-271-3203 
営業時間/10~20時。無休

 


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