一人でも、友達とでものんびり過ごせる隠れ家的な和食創作料理


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一人でも、友達とでものんびり過ごせる隠れ家的な和食創作料理

 今月の推薦者 / シティライフ編集担当 モリ  
 道内の産地を巡って、旬の野菜やくだものを食べることが好きです。
上/「造り盛り合わせ」は事前に内容相談可能。金額は予算に応じてもらえます。ウニやボタンエビ、時鮭、イワシなど夏が旬の食材を使用した1品
下/落ち着いた雰囲気で、居心地の良い店内

 一人飲みをしている女性が多く、会社帰りにふらっと立ち寄りやすい隠れ家的な和食創作料理店。全国各地の季節の食材を使用している料理は、どれも繊細な味わいです。新鮮な刺し身は自然な甘みが際立つ上、見た目も華やかで日本酒と一緒にオーダーすると、思わず口角が上がってしまいます。コース(前日までに要予約。2人~。7品3600円~)の場合はメニューの相談にのってくれるのもうれしいところ。例えば「東京から友達が来る」と予約時に伝えておくと道産食材を使用した料理を提供してくれるので、遠方から来た友人にも好評です。また、お酒の種類が豊富なのも魅力。特に日本酒は、大まかな好みを伝えると希望に沿ったものを紹介してもらえるので、飲み比べをして、お気に入りの一杯を探すのが楽しみの1つになっています。果実酒の種類の多さにも注目。梅酒はもちろん、いちご酒やヨーグルト酒などもあり、甘いお酒が好きな人も誘いやすいのが良いところです。

●隠口(こもりく)
札幌市中央区南3西3 中屋ビル3階 TEL 011-242-3402
営業時間/17~24時(L.O.23時)。日曜定休 ※月曜が祝日の場合は、日曜営業。月曜休み。そのほか月2回不定休あり(9月~)。営業日は電話で問い合わせを

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和モダンな雰囲気の店内でツルンとのどごしの良い豆腐料理を味わって

 豆腐料理と道産食材を中心とした和食居酒屋。道産の大豆と藻岩山の伏流水を使用して作られているこだわり豆腐は、濃厚でクリーミーなテイスト。木綿豆腐、ごま豆腐、絹ごし豆腐の食感や舌触りの違いを比べるなら、「弥平とうふ3種盛り」(950円)=写真手前=がオススメです。塩、オリーブオイル、アンチョビなどの薬味が付いているので、ひと口ごと試しながら食べるのも楽しいですよ。名物の「幻の揚げだし豆富」(842円)=写真中央=も見逃せません。外はカリッと中はとろふわっとした食感で、箸が進むこと間違いなし。疲れた体をいたわってくれるような豆腐料理を和モダンな雰囲気の店内で堪能してください。

●カネマス弥平とうふ店
札幌市中央区南3西3-1 サンスリービル1階  TEL 011-211-4433 営業時間/17時~23時30分。日曜定休 ※月曜日が祝日の時は休みの場合あり。営業日は電話で問い合わせを http://www.kanemasu-yahei-tofu.jp/  

ルックスもかわいい和風甘味で、一日の疲れを癒やそう

 気軽に立ち寄れて和風パフェが楽しめるバー。抹茶茶碗で出される人気の「苺(イチゴ)とチーズのパフェ」(1500円)はキュートで個性的なルックスです。苺とチーズクリームのアイスのさっぱりとした甘みで、お酒との相性も抜群。お酒は果実酒やカクテルから、こだわりの日本酒、ウィスキーまで幅広くそろいます。ほっと落ち着ける雰囲気の店を切り盛りするのは、重野貴代さん・雅代さんの双子姉妹。二人の故郷である山形県の郷土料理・芋煮(600円)も懐かしい味わいで人気です。らせん階段が目印の店からは、街路樹の緑が見えて開放的。爽やかな空間でおいしい料理とお酒を満喫するもよし、締めの甘味で疲れを癒やすもよし、お茶を楽しむもよし、自在な使い方ができます。※甘味のみの注文は不可

●甘味BAR たか代とまさ代
札幌市白石区東札幌2-4-3-12 LEE東札幌ビル2階  TEL 080-9618-9902 営業時間/15~23時(フードL.O.22時、ドリンクL.O.22時30分)。水曜定休 https://www.facebook.com/187911618535155/?ref=py_c


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