“たまご愛”が止まらない! 日本初上陸の「eggslut」が新宿にオープン


“LAセレブの愛される朝食”として、ロサンゼルスで人気の卵料理専門店「eggslut」が、「新宿サザンテラス」に9月13日にオープン。内覧会に行ってきました。

●フードトラックからスタートしたウワサのエッグスラット

おいしい卵料理をフードトラックというスタイルで提供していた「eggslut」。店名となっている「スラット」は、ガラスのジャーにポテトピューレ、卵、発酵バターを入れてジャーごと火入れした一品。このメニューに火が付き、またたく間に人気フードトラックに。さらにコーヒーに合う朝食として、エッグサンドが生まれ、路面店を構えたときには、このエッグサンドがシグネチャーとなったとか。

発酵バターとポテトの風味にうっとり

ポーチドエッグやスクランブルエッグなど、普段なら脇役になるような卵料理が、ここでは主役。どんなメニューが食べられるかワクワクしてきます。

 

●とろけるスクランブルエッグを自家製ブリオッシュでサンド

エッグサンド人気の立役者ともいえる「フェアファックス サンド」は、とろけるようなスクランブルエッグにチェダーチーズ、キャラメライズオニオンを自家製ブリオッシュでサンドした一品。ふんわりとした卵はクリーミーで、唐辛子がピリリと辛い「シラチャーマヨ」がアクセントに。ほんのり甘いブリオッシュ生地が優しく卵を包んでくれます。朝ごはんとして食べたいサンドイッチです。

●日本限定! チーズバーガーにスクランブルエッグをプラス

今回のオープンにあたり、日本限定メニューも登場。目の前を走る国道20号線にちなみ名付けられた「ルートトゥエンティ サンド」は、ピクルス、アメリカンビーフパテ、クリーミースクランブルエッグ、オーバーミディアムエッグ、チェダーチーズ、キャラメライズオニオンをサンドした一品。つまりチーズバーガーにスクランブルエッグを加えたような、ボリュームたっぷりのサンドイッチです。こちらはランチやディナーなど、ガッツリ食べたいときにぴったり!

●朝から夜まで楽しめるフードホールがうれしい

実はここ、「eggslut」のほかに、ブーランジェリー「BOUL'ANGE」、2階にはロブスターサンドの「LUKE'S LOBSTER」、が入ったフードホールになっています。

焼きたてのパンもおいしい

ハラペーニョたっぷりのロブスターサンド

エッグサンドを買って2階のテラス席で食べるも良し、エッグサンドとロブスターサンドを友達と分け合うも良し、3つのブランドを一度に楽しめることも魅力のひとつ。朝ごはんから夜の1杯まで、自由に使いこなしたいスポットです。

eggslut 新宿サザンテラス店
渋谷区代々木2-2-1、新宿サザンテラス内
7:30~22:00
tel:03-6773-0424
http://eggslut.baycrews.co.jp
Instagram:@eggslut_japan

 

卵料理に目のない人は、ぜひ訪ねて、その魅力を存分に味わってみてはいかが。


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