もう食べた? トレンドの“しびれ鍋”で寒さをホットに乗り切ろう


 

寒い時季のお楽しみグルメといえば、鍋! 中でも注目したいのは、ぐるなびが今年のトレンド鍋として選出した“しびれ鍋”。山椒(サンショウ)や花椒(ホアジャオ)を使い、舌がしびれるような辛みと爽やかな香りが特徴の鍋です。辛さを追求した激辛とは一線を画した、芳醇な味わいが魅力。寒さを吹き飛ばすおいしさを見つけに行きましょう。

 

●隠し味はビール! 驚きの組み合わせで2色の鍋を用意

赤みそベースの「金のマーラー鍋」、花山椒の香りが広がる「赤のマーラー鍋」と2種のしびれ鍋を用意するのは、「BEER& 246 aoyama brewery」。どちらも隠し味にクラフトビールを加えることで、スープにコクと深みを出しています。

濃厚スープが好みなら金、あっさり目なら赤をセレクトするのがおすすめ。どちらも辛みと香りがしっかり楽しめます。両方頼んで、仲間とシェアして食べ比べるのも楽しそう。タワー状に盛られた豚肉で、食べ応えもバッチリ! 「しびれビアチキン」などのサイドメニューも充実しているので、しびれを存分に味わえますね。

 

BEER& 246 aoyama brewery

http://www.beerand.jp/

 

●辛いもの好きにはたまらない、辛さ調節可能の鍋にチャレンジ

おいしさも辛さも妥協したくないなら「肉匠 とろにく」へ。辛さを好みのレベルに調節できる「激辛しびれ火山鍋」にチャレンジを。

辛みと山椒の風味がよく効いて、クセになる味わいです。今なら3時間の飲み放題がついたコースがおトク。神戸牛や牛タンなど盛りだくさんの内容で、肉好きにはたまりません。しびれ鍋とは別にトリュフを使った鍋などもあり、バラエティー豊かな品ぞろえが魅力です。

 

肉匠 とろにく 恵比寿店

https://r.gnavi.co.jp/gdcftpez0000/

 

●ヘルシー派にうれしい「ラムしゃぶ」もしびれフレーバーに

ラム肉をしゃぶしゃぶでいただく「ラムしゃぶ」が人気の「めり乃」では、冬季限定でしびれフレーバーのラムしゃぶが登場!

低糖質、高タンパクで、ビタミンなどの栄養素が豊富なラム肉と、新陳代謝を活発にする辛みのあるスパイスの相性はバッチリ。健康と美容にうれしい鍋に仕上がっています。スープには11種類もの香辛料を使用しており、仕上げには羊をイメージした"わたあめ"を加えます。辛さの中に甘味をプラスすることで、よりコクのある味わいに。ラム肉の新しい楽しみ方を発見できそうです。

 

めり乃 秋葉原本店

http://merino-akihabara.com/

 

注目のしびれ鍋、気になる店は見つかりましたか? 忘年会、新年会などで訪れて、今が旬のホットな鍋を堪能してみてはいかがでしょうか。

 

 

 

 

 

 


Back Numberバックナンバー

シティリビング東京
最新号 電子ブック

  • 12月14日号

電子ブックを読む

話題の商品サンプルやオトク情報がオフィスに届く

公式モニターCity’sに登録する

あなたのオフィスにお届けします

無料配布のお申込み・部数変更・配布先変更など

シティリビング紙面の配布についてはこちら

「耐え子の日常」は、Twitter(@OLtaeko)で週3回、連載中

LINE@に行く

表示エリアを選択

最寄りのエリアや、情報をお探しのエリアを選択してください。
設定に合わせた情報を表示します。エリアはいつでも変更できます。

ページトップ