ミキカリーさん

ミキカリー

兵庫県神戸市出身

シティリビングWeb編集者&Curryブロガー。休日、夫に子どもを預けてカレーやさん巡りをするのが何よりの息抜き。 2007年から連載していた旧カレーブログはこちら

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【恵比寿】きらめく夜景もごちそう! “味変”&パクチーしゃぶしゃぶが楽しい「トムヤムココ鍋」

【恵比寿】きらめく夜景もごちそう! “味変”&パクチーしゃぶしゃぶが楽しい「トムヤムココ鍋」


こんにちは、ミキカリーです。もうすぐバレンタインデーですね。今回は、夜景がきれいでデートにぴったりの“モダン・タイレストラン”を紹介します。もちろん女子会にもおすすめです~。 ※記事の最後に、今が旬の「小豆島産エキストラバージンオリーブオイル」のプレゼントがあります♪

さて、恵比寿ガーデンプレイスタワーの39階にある「Longrain(ロングレイン)」にやってきました。高層階のレストランと聞いただけで、なんだかワクワクしませんか…!?

お店に入った瞬間にミキカリーの心拍数が急上昇! というのも、こちらのお店、遠目からでも東京タワーとスカイツリーがダブルで見えるんです(補足:東京タワーの左側にある白いタワーがスカイツリー)。東京タワーは、ほぼすべての席から見えるのでは…。これは眼福☆

予約時にお願いしたのは、2時間のフリーフローが付いた「トムヤムココ鍋」ディナーコース(1人6500円・税別)。「トムヤムココ鍋」とは、鶏肉・エビをベースにレモングラスなどのタイハーブで香りづけをしたトムヤムスープに、せいろで提供される野菜・魚介・肉を入れて楽しむ鍋。後半はトムヤムスープにココナッツミルクを加えて「トムカースープ」へと“味変”を楽しめるそう(うう、楽しみすぎる…)。
フリーフローのアルコールのラインアップはサッポロ黒ラベルにスパークリングワイン 、ワイン(赤・白)、ハイボール。まずはスパークリングワインで乾杯!

料理は「ソムタム スパイシーグリーンパパイヤサラダ」からスタート。これで2人分、かなりボリュームがあります。か、辛い…! お酒が進む~(フリーフローだから遠慮なくおかわりできてうれしい)!

メインの「トムヤムココ鍋」に入れる具材が、せいろに入って登場。なんとその数、4段! これだけパクチーが盛られているのを見ると、幸せを通り越した感情が芽生えてきます♪

野菜のせいろには、カイラン菜・空芯菜・紅芯大根・クレソン・セルバチコ・トレビス・グリーンパパイヤが。舞茸も入っています。色鮮やかですね☆

魚のせいろに入っているのは真鯛・エビ・ホタテ・魚のすり身団子。エビがビッグサイズでテンションUP!

肉のせいろには、鶏むね肉・炙り鴨むね肉・鶏団子が。鶏団子には、シャキシャキとした食感のクワイが練りこんであるそうです。

スパイスは焙煎赤唐辛子・チリジャム・チリナンプラー・チリビネガーの4種類。辛さ・甘さ・酸っぱさを自分好みにカスタマイズできて◎。

おすすめの食べ方を教えていただきました! まずトムヤムスープを中火で温め、火の通りに時間のかかる団子と舞茸を投入。その間にパクチーをしゃぶしゃぶ。

次に野菜とエビを入れます。細切りのパパイヤは春雨感覚でいただきましょう~。残りの鶏・鴨・真鯛・ホタテはしゃぶしゃぶでOK。軽くしゃぶしゃぶした真鯛とトムヤムスープの組み合わせにはまりました…!

トムヤムスープが少なくなってきたら、お待ちかねの“味変”タイム。ココナッツミルクを加えて「トムカースープ」にチェンジ!

まろやかでコクがアップ、これはおいしい♪ グツグツしたいところですが、トムカースープにしたら弱火をキープして。中火以上だと、ココナッツミルクが噴きこぼれてしまう可能性があるそう…。

〆にはライスヌードル。鍋に入れてたったの20秒で食べごろになります~。

デザート以外、コースに含まれているものはこれで終了なのですが、ミキカリーがどうしてもオプションで頼みたかったのが「味変2 その先へ」(プラス1人300円・税別)。名前だけ聞くと「?」となってしまうこちらの正体は、Longrainのシグニチャーメニューである「グリーンカレーペースト」&ジャスミンライス。

残りのココナッツスープにグリーンカレーペーストを溶かしていき、ジャスミンライスを入れると…「グリーンカレーリゾット」の完成♪ 具材のうま味がぎゅっと詰まった、ぜいたくな一皿でした。満腹!

別腹のアイスクリーム(季節によって変わるそうです。鍋の食材も仕入れ状況によって変更の場合があります)。ここまでたらふく飲んで食べて、お会計は7000円ちょっと。ぜいたくこの上ない夜景を加味すると、安いとさえ思えてしまいました。

このトムヤムココ鍋は3月31日(日)までだそう。ちょっぴり特別な夜に、ぜひ行ってみてください~!

「Longrain」

mikicurry tips

「Longrain」は1999年にオーストラリアのシドニーで誕生したタイレストランで、シドニーとメルボルンに1店舗ずつ展開しています。日本では現在、恵比寿ガーデンプレイスタワーの店舗のみ。席数は160席あり、とても広々としていました!

今が“旬”、やわらかな風味で日本人の口に合うといわれる「小豆島産エキストラバージンオリーブオイル」(1本182g・4320円相当)を2人にプレゼント♪

応募締切:2019年2月19日(火)

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