ヴィロン丸の内店へディナーに行ってきました。

テレビなどで見たことのある響きと佇まい、

そう、バゲットが大人気のブラッスリーです。

夜は旬な食材を使った様々なメニューがあるとのことで、

詳しく知らない田舎者ははじめましてのワクワク感で楽しんできました。

お店の方が当日のオススメメニューを丁寧に教えてくださり、２名だと前菜２品とメイン1品、もしくはメインを楽しみたい方は前菜1品とメイン２品と目安も説明してくださいました。

たくさん迷って注文したメニューは、

前菜から

◇仔牛とリード・ヴォー、フォアグラ、ピスタチオのテリーヌ

◇フランス・ロワール産 ホワイトアスパラガスのポシェ オランデーズソース

メインから

◇フランス産 ドーバーソールのムニエル プロヴァンス風焦がしバターソース 300g

にしました。

まず出てきたのが、

【仔牛とリード・ヴォー、フォアグラ、ピスタチオのテリーヌ】

フォアグラの風味と程よく散りばめられたピスタチオの口当たりなめらかなテリーヌ。

ひとくち食べて、「ここのお店間違いないっ!!」と確信しました。

最後までクドさもこない大変美味しい1品でした。

続いてお店の方オススメの

「フランス・ロワール産 ホワイトアスパラガスのポシェ オランデーズソース」

シンプルにポシェ(茹で)して、フランスで有名なオランデーズソースをかけたもの。

このように、クラシカルな組み合わせでいただけるお店は数少ないそうです。

ほっくりシャキっとした大きなホワイトアスパラガス、オススメどおり１人1本贅沢にいただきました。

旬な食材に感謝です。

メインの

「フランス産 ドーバーソールのムニエル プロヴァンス風焦がしバターソース 300g」

ドーバーソール(舌平目)１尾まるごとムニエルし、プロヴァンス風焦がしバターソースで仕上げたVIRONの看板メニューとのこと。

お席の目の前で取り分けてくださり、パフォーマンスから既にたまらない美味しそうな香り。

カリふわっとした分厚い舌平目の身を、香ばしくなんとも美味しいバターソースに絡めていただくのが本当に美味しくて、感動しっぱなしの1品でした。

ぜひオススメです！！

そしてそして、バゲットもどのお料理にも合い、さすが大人気のブラッスリーと納得でした。

おなかがいっぱいでしたが、

メニューを出されたらやっぱり頼んでしまうお楽しみのデザート。

【アイスクリーム・シャーベット(３種盛り)】にし、

ピスタチオとヘーゼルナッツとショコラを選びました。

食後に嬉しいさっぱりしたジェラート、

一緒にお願いしたカフェラテもたっぷりで美味しかったです。

お値段はお高めでしたが、とっても素晴らしいフランス料理店でした。

お酒一滴も飲んでいないのに、幸せでほろよいになれました。

生きてて１番幸せな時間は美味しいものを食べている時。

来週からのお仕事の活力にします！！

◇VIRON(ヴィロン)丸の内店

ブラッスリー・ヴィロン丸の内店