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綾子

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  • 地域:大阪
  • 職業:OL & 顔ヨガインストラクター
  • 自分を磨くべく、20-30代はいろんなことにチャレンジし、ようやく「何が自分にあうか、続けられる事」がわかってきました。 今も興味があることは何でもやってみる方です。 そんな中から、オススメ情報を発信していきます。 ♡好きなこと♡グルメ(特にスパイス料理・スイーツ)・美容健康について・ヨガ・猫・ライブに行くこと   Instagram@ko_sa_sa_ko Facebook@顔ヨガ 佐々野綾子

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顔ヨガ綾子☆ゆるスイッチでいこう

ファウンドリーのご褒美スイーツ いちじくタルト&濃茶と焼き栗のケーキ


旬の素材にこだわる FOUNDRY(ファウンドリー)とは

グラマシーニューヨークやジョトォ、キース・マンハンタンなどの洋菓子店を手がける、株式会社プレジィールの最新ブランドの洋菓子店で、2018年11月現在日本に13店舗あります。

 

「国内の旬の果実を届ける」といったコンセプトがあるようで、オフィシャルサイトより抜粋です。

作物がいちばん美味しい時期に、自然の恵みに感謝しながら食べる
日本が育んできた「旬」の文化。

元来日本人が大切にしてきた「旬」の文化を、時代が移り変わっても大切にしていきたい。

 

作物がいちばん美味しい時期に、より美味しくなる形で、お届けしていきたい。
日本の大切な文化を、お客様と共有したい。
その想いを形にしたのが「ファウンドリー」です。

 

閉店間際だったため、フレッシュ商品はほとんど残ってなかったのも人気の証。

焼き菓子も豊富にあったので手土産にも使えそうです。

愛知県知多産サマーレッドのタルト バルサミコ酢添え

なんだか色々ワードが詰まったケーキ名ですね。

一つずつ見ていきましょう。

 

愛知県産サマーレッド

いちじくの生産量第一位の愛知県で作られた、サマーレッドといういちじくが使用されています。

サマーレッドは大ぶりでさっぱりとした味わいが特徴です。

 

バルサミコ酢添え

影の立役者!?

なんとケーキの上にスポイトが刺さっており、食べる直前にバルサミコ酢をかけます。

フルーティーな酸味と独特な香りが加わり、フレッシュさがアップします。

そして、スポイトを使ってケーキにかけるという作業が楽しいです。

動画がこちら。

 

ザクザクと食べ応えあるタルトに、クリームといちじくはあっさりしていました。

食べる直前にかけたバルサミコ酢は味は主張していないので他の素材の味を邪魔をしていません。

香りと見た目の満足度は上がり、影の立役者的存在。

 

 

濃茶と焼栗のショートケーキ

宇治抹茶と国内産焼栗を使用

スポンジも間のクリームも抹茶。商品名に濃茶とあるとおり、宇治抹茶の風味がしっかり味わえます。

スポンジはふわふわ、栗の外側は少しカリっとした部分もあり食感も楽しめます。

 

FOUNDRY(ファウンドリー)ケーキの感想

満足感が高い

その分、お値段も少々高いのでご褒美スイーツや気合を入れたい手土産にいいですね。

 

他店には無い魅力的な商品

ケーキにスポイトが刺さっているなんて初めて見ました。

このいちじくのタルトに限らず、過去にはこんな商品もありました。

  • メロンタルト+カスタードソース
  • シャインマスカット+ライムローズマリーのシロップ
  • あまおうタルト+練乳
  • フロマージュブラン+ジンライムソース

百貨店でケーキを探す時は、一通り洋菓子売り場を見て回りますが、どのお店より圧倒的にケーキの見た目にインパクトがあります。

毎回行列ができているのも納得です。

 

「ご褒美スイーツ食べられるよう頑張ろう」と思わせてくれる、FOUNDRYのケーキでした。

 

 

FOUNDRY(ファウンドリー)お店一覧

  • FOUNDRY(ファウンドリー)軽井沢本店
  • 京王新宿店
  • エキュート品川店
  • 高島屋新宿店
  • 三越銀座店
  • 東急百貨店 東横店
  • 西武池袋本店
  • アトレ川崎店
  • そごう横浜店
  • エキュート大宮店
  • 阪急うめだ本店
  • あべのハルカス近鉄本店
  • そごう神戸店

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