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綾子

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  • 地域:大阪
  • 職業:OL & 顔ヨガインストラクター
  • 自分を磨くべく、20-30代はいろんなことにチャレンジし、ようやく「何が自分にあうか、続けられる事」がわかってきました。 今も興味があることは何でもやってみる方です。 そんな中から、オススメ情報を発信していきます。 ♡好きなこと♡グルメ(特にスパイス料理・スイーツ)・美容健康について・ヨガ・猫・ライブに行くこと   Instagram@ko_sa_sa_ko Facebook@顔ヨガ 佐々野綾子

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顔ヨガ綾子☆ゆるスイッチでいこう

東京で感動したフランス菓子店「オーボンヴュータン」


 

昨年東京に行った時に初めて訪問したフランス菓子店 AU BON VIEUX TEMPS(オーボンヴュータン)

あまりの美味しさと美しさに感動して、「絶対また来る」と誓い約9か月後に再訪叶い、前編・後編でお届けしたいと思います。

後編では「経験者が語る、オーボンビュータン行くなら知っておきたい情報」もお伝えいたします!

フランス菓子の名店 オーボンヴュータン とは?

世田谷区の等々力、最寄り駅は東急大井町線「尾山台駅」になります。

有名ランドマークがあるわけではなく、品のいい住宅街というイメージの街で、東京の友人には「大阪から来て、わざわざそこに!?」と驚かれました。

 

オーナーは、日本におけるフランス菓子の第一人者ともいわれている河田勝彦氏。

伝説の菓子職人と称されることもある、偉大な方がオーナーであることは間違いありません。


スイーツだけじゃない!本格デリもイートイン可能

ショップでスイーツとデリを注文した後、お席の順番待ちに進みます。

スタンド形式のカウンターが先に空いたので、早く食べたい私はとりあえずカウンターで食べ、テーブル席が空いたら移ることに

ランチメニューもありますが、パンが付いてきたりしますし確実に食べたいものだけを単品でチョイスしました。

トマトのファルシ 中にたっぷり具が詰まっており、濃厚なお肉の味とトマトの酸味が見事なハーモニー

テリーヌ

 

クスクス

ちょうど食べ終わってスイーツに入る前にテーブル席に移動できました。

ポロネーズ  ふんわりメレンゲにナッツのスライスがトッピング。中は洋酒がしみこんだブリオッシュ生地と柑橘風味のカスタード。

スノブ 表面は鮮やかなかなフランボワーズのジュレが薄くかかっており、ナイフを入れると中は黄緑色でピスタチオのムースとブリュレで濃厚なお味です。ピスタチオの実も入っており食感のアクセントとなっていました。

マルジョレーヌ ガナッシュ、ヴァニラ、プラリネ、ナッツと何層にもなっていて、食感も青地も香りもたくさん楽しめる贅沢な一品。

こうして、初オーボンビュータンはデリもスイーツも堪能し、忘れられないお店として深く記憶に残り、再訪を誓ったのです・・・後半へ続く。

 

店  名 オーボンビュータン尾山台店

電話番号 03-3703-8428

住  所 東京都世田谷区等々力2-1-3

営業時間 9:00~18:00

定休日  火曜・水曜(祝日の場合は、営業することが多い)

 

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