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よしこ

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  • 5期から加入して3年目に突入しました♪美味しいもの、楽しいこと、限定ものが大好き。「走らざる者食うべからず!?」と、ダイエット目的で始めたランニング。今では47都道府県のマラソン大会を制覇することが目標です。8月時点で45都道府県に出場済なのであと2県。ほとんど大会レポート書いてなくてすみません!マラソン大会参加とともに各地のグルメも楽しんでいます。普段は近場を食べ歩く日々です。

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シティメイト

走れ!食いしん坊☆まんぷく日記

【料理教室】フォトジェニックお花見弁当レッスン


東京は桜の開花宣言も出ましたね

 

先日、この時期にぴったりのお花見弁当お料理教室に参加してきました

 

場所は都内某所。先生のご自宅。

野菜ソムリエプロの日高先生が教えてくださる、簡単で美味しくて見た目もキレイなお料理の数々。

 

少人数制で今回は6人。

 

★メニュー★

お花見いなり寿司 2種

ビーツとおからパウダーのピンクサラダ

サーモンと菜の花の春のふわふわ玉子焼き

キャベツと菜の花の豚肉ロール

アボカドとエビの三角春巻き

お花見サラダ、白味噌ドレッシング

桜のデザートビネガーカクテル

桜のひらひらゼリーとヨーグルトムースの二層仕立て

 

盛りだくさん

食材の栄養や、なぜこの素材を合わせるのかという科学的な説明など

しっかり教えてくださるので応用力もつきます。

 

一部、時間かかるものなどは事前に先生が下ごしらえしてくださっています。

重要なポイントは実演して説明。

完成すると撮影タイム

 

試食は各自プレートに取り分けます。

今回、デザートは二層にするため二段階で固める必要があり時間がかかるので、

先生が事前に作ってくださっていました。

レシピは試食中に説明してくださいました。

 

最近はインターネット検索で見つけて参加される生徒さんが増えたそうで、

レッスンスケジュールを公開するとすぐに満席になってしまいます。

 

過去にはこんなものも。

◆冬野菜を楽しむ、身体に優しい「ベジ和食」

◆グルテンフリーフルーツタルト

こちらは1人1台仕上げて持ち帰り。

試食は先生が事前に用意してくださったものを食べました。

気になった方はぜひ下記をチェックしてみてください~

野菜と美しい食研究所HP

クスパ(料理教室検索サイト)

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