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さくらもち

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  • 5期より活動中(2期目)★ 生まれも育ちも生粋の京都なアラフォー。 夫ひとりと子供ふたりのワーキングマザー。 京都の事をもっと多くの人に知ってもらう活動実施中!…といいつつコンビニ情報多し(笑) 秘書検定準1級保持。TEAM NACS大好き。

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シティメイト

柳緑花紅~日々のたわごと~

苺・いちご・イチゴ♡美味しい『いちご大福』の作り方


おはようございます。

京都は暖かい週末でした。

東山の三十三間堂は「春桃会(もものとうえ)」があり無料開放されていました。

この日は、女性限定のお守りも頂けるとの事で、

娘たちも一緒に行きましたw

(なぜだか主人もついてきましたが 笑)

 

可愛らしいお守りとおみくじ。

おみくじは大吉ですごくいいことが書かれていたので、

胸に刻んで頑張っていきます♪

 

 

 

 

さて。

先日、またまた和菓子教室に行ってきました。

お伺いしたのはもちろん、

 

『和菓子サロン 一祥』

 

さんです!

 

本当に人気のお教室w

いつも満席で行きたい日になかなか予約が取れません…

どうやら、四条烏丸という便利な立地の為、

大阪や神戸からも生徒さんがいらっしゃるのがその理由の模様ww

 

なんとか予約が取れましたので、

今月も行くことができました!

 

今回の『いちご大福』

本当に作り方が簡単♪

 

簡単に説明しますと…

まず苺のヘタを手で取ります。

 

それを餡子で包みまして

(↑わかりにくいですが、中に苺が入っている状態です)

 

後は餅生地を作って包むだけ。

餅生地は、餅粉と水と砂糖を耐熱容器に入れて、レンジでチン!

 

あっという間に出来上がりましたw

ただ、意外と包むのが難しい。

先生はサクサク包まれますが、アタシたち生徒には無理です(笑)

何度も何度も練習が必要ですね…

 

今回はレンジで作る簡単な餅生地のレシピに他に

本格的な蒸す方法も教えて頂きました!

蒸してできた餅生地は

レンジよりも柔らかく、艶が凄いw

ただ、包むのがレンジ生地以上に難しい(汗)

 

最終的には5つの『いちご大福』を作成し、

4つ持ち帰り、1つは試食しました~!

美味しい玄米茶とともに…

因みに大福の中身はこんな感じ↓

…形いびつぅ~(笑)

まだまだ精進が必要ですね。

 

レッスンはほぼほぼ満席状態ですが、

数席残っているようなのでレッスン受けたい方はぜひHPを覗いて下さいね。

 

『和菓子サロン 一祥』

 

 

◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇

過去の和菓子教室の記事

 

今月は何作る?予約の取れない和菓子教室に行ってきました★

 

 

お正月の準備②~初釜の菱葩餅と飾りと門松~

 

 

先月の和菓子教室★きんつばです。

 

 

先月の和菓子教室★栗蒸羊羹をつくりました。

 

 

和菓子教室


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