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ふつか

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シティメイト

キラッと、ときめいた瞬間

お弁当をたのしく継続する方法♪わたしの最近のお弁当


こんばんは♪お久しぶりです♪♪

桜が満開ですね少し歩くとあちこちで桜が美しく咲いています

さて、今日はランチについて

みなさんお昼はどうしてますか?私はお弁当or外食です。

外のコンビニって混むから並んで戻るよりも、外で食べに行く方が好きなんです。花粉が落ち着いたら近くの公園で食べようと計画中です♪

 

☆先週のお弁当☆

ひじきの混ぜごはん×お味噌汁×オリーブオイルをかけたサラダ

ひじきは煮物用として水に戻したものが、ちょっと分量が多くなったので、それを混ぜご飯にしました。

炊飯するときにその他の切った野菜と一緒に入れてスイッチを押せば、出来上がります。混ぜご飯って簡単でお野菜はもちろん魚を入れても鶏肉でも良いし華やかなので大好きです

そしてこのお味噌汁は、私がお世話になるSOY食クッキングにて、昨年つくった1年かけ熟成させた手作り味噌!!

今年の1月から食べられるようになりました。参加した農体験では、三重県の有機農家さんのもとで枝豆の収穫から発酵までの工程を学びました。

こんなふうに自分で作ったお味噌は食べるときもいつもより楽しみに♪

お味噌は、市販のものよりも溶かすと粒粒っぽくなるんですが、それがまた手作り感あって良いですね。

野菜を持っていくときにはオリーブオイルをかけると、ブロッコリーは特に新鮮さが保たれるのです

 

ちなみに私はお味噌汁やスープは夜準備して朝つくります。

夜は野菜を切っておき、朝起きたらお鍋で煮るだけ。多めに作り余ったぶんは夕食に。

お弁当を楽しく継続する方法

そして、お弁当を楽しく継続する方法は、カレンダーor手帳に☆印を書く!

が増えていくたびに数えるのが楽しみになり、「がんばろう!」と思えるのです。1日を500円として...がんばった月は7,500円でした。今月はシールを貼っています。

こんな小さなことも継続すると大きな喜びとなります気になる方、是非試してみてくださいね♪

 

それでは3月もあと3日!!

花粉に負けず乗り切りましょう


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