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【幻の玉ねぎ約1個分?!】カレー専門店~温故知新ブルックスカレー食堂~


こんばんは

 

幻のたまねぎ「札幌黄」を使用したカレー専門店
「温故知新ブルックスカレー食堂」に行ってきました

 

【温故知新ブルックスカレー食堂/伏古店】
http://oncochishin.com/

ブルックスカレーのメインである

『札幌黄(玉ねぎ)』は1ヶ月以上寝かされ、

肉やスパイスもしっかり熟成させているようです

 

約2日間煮込み、さらに1日寝かせた
カレーソースがブルックスカレー

 

一皿に札幌黄が約1個分、北海道産親鶏が約1/6羽、
そして香味野菜と数十種類の熟成スパイスが溶け込んだ
まったく新しいスタイルのカレーです

 

今回はルーカレーではなくスープカレーを注文

 

豚肉と札幌黄のスパイスしゃぶしゃぶスープカレーです

 

玉ねぎの甘さがしっかりでているカレーです
個人的に玉ねぎが大好きなので、大満足です

 

ちなみに、台湾ザンギも注文

 

非常に美味しかったです

 

次回はルーカレーを食べたいと思います

 

 

【温故知新ブルックスカレー食堂/伏古店】
http://oncochishin.com/

 

≪所在地≫
北海道札幌市東区伏古8条3丁目1-25
マサミツビル 1F

 

≪営業時間≫
11:00~21:00(ラストオーダー30分前)

 

≪定休日≫
不定休

 

≪電話番号≫
011-785-5766

 

 

らぶっxoxo


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