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【ラーメン道その18】麺屋 雪風 すすきの本店


こんばんは

 

12月から少し更新が滞っておりましたが、

本年もよろしくお願いいたします

 

先日、職場の先輩が取引先の方から
『札幌すすきので人気の味噌ラーメン!』と
オススメされたので一緒に行ってみました

 

夜21時ごろ行きましたが、すでに長蛇の列…
回転がはやく30分くらい並んで入れましたー

 

 

【麺屋 雪風 すすきの本店】
https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010103/1004868/

 

中は10数席あり、カウンターに座りました

 

先輩は濃厚味噌らーめんを
私は鶏がら汐らーめん、
シェアして食べるように手作り焼餃子を注文しました

 

 

味噌らーめんは、白味噌、赤味噌、秘伝の味噌の
三種類の味噌を道産豚骨と鶏白湯、煮干、鰹節で仕上げ、
焦がし油で香り付けしたスープ

 

濃厚な味噌スープでしたが、

後味はさっぱりしているラーメンでした

 

鶏がら汐らーめんは、特選塩と利尻昆布、椎茸、
鰹節、貝柱などを使用して鶏がらで仕上げたスープ

 

生姜がきいているのかな…
非常にあっさりとしたラーメンで

ペロッと餃子も食べてしまいました(笑)

 

ちなみに、麺は私が大好きな「西山製麺」でした

 

濃厚味噌らーめんは、まさしく“札幌ラーメン”

という感じがしました

 

 

【麺屋 雪風 すすきの本店】
https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010103/1004868/

 

≪所在地≫
北海道札幌市中央区南7条西4丁目2-6 LC拾壱番館1F

 

≪営業時間≫
18:00~翌3:00
※日曜のみ翌0:00まで

 

≪定休日≫
無休

 

≪電話番号≫
011-512-3022

 

らぶっxoxo


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