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佐藤 沙也佳

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  • 地域:札幌
  • 職業:経理事務・ティーコーディネーター
  • 美容の人、だったはずがいつの間にか「パンケーキを食べる人」「ひらすらグルメ記事をアップする人」と化してしまいました、さやかです。カテゴリの偏りを何とかしたい今日この頃。 ティーコーディネーターとして紅茶を勉強する傍ら、休日にご高齢の方へエステのボランティアなども行っています。

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☆さやかふぇ☆~女子力のこじらせ方~

今年一番美味しかったチョコレート★イヴチュリエス!をご存知ですか?!


チョコレートエキスパート

バレンタイン特集part.14

ただいま、毎日複数更新中。

 

 

前回より、

実際に買って食べてみたら

美味しかったチョコレート

 

を紹介しています

特にこの記事のは…

 

今回買った中で一番美味しくて

感動したチョコレート

 

なんです

フランス国家最高職人の称号である

M.O.F.を史上初2部門受賞

 

された、最早フランス界のレジェンド

 

イヴ・チュリエス

 

 

普段日本には店舗がなく、

このバレンタイン限定で(札幌では)

 

大丸札幌、丸井今井の祭事で

2月14日まで買うことが出来ます

 

今回、丸井今井のサロンデュショコラ

のトークイベントで、ご本人様を拝見したのですが…

 

2重のMOFメダル、

かっこ良すぎでした

 

1980年にフランスの4つ星ホテルのオーナーになり

彼の料理とショコラを味わうために

天皇陛下、フランス大統領も訪れたとか

 

 

フランス国内にホテルやレストランを70以上

持っているのですが…

 

実際の自宅の写真が

完全にお城。

 

ご本人は「館」とおっしゃっていましたが

豪華で凄く大きかったです

 

 

もう色んな意味で凄すぎるイヴチュリエス氏

のチョコレートこれは楽しみです~

 

※トークショー内容は口外禁止らしいのですでに公開されている情報について書いてます

 

スペシャルマカロン4粒 1500円(税別)

(写真下。上は三越伊勢丹限定アソート1500円。これから食べます~)

 

 

箱に名前が入っているのは、

サイン会の時に英語で一生懸命感想を伝えたところ

 

『完全にフランス語で凄い勢いで返答を頂いたが、私含めお店の人スタッフ周りの人全員がフランス語が分からずパニックになり「名前を聞いているのでは?」という見解になった結果』です。

名前を伝えて書いてくださいと伝えたら書いてくださったので、多分英語は通じてる…

 

 

絶対に英語は喋らない精神、

さすがフランスの人間国宝。

 

美味しかったという感謝を直接フランスのパティシエ本人たちに伝えるため、本気でフランス語の勉強を検討しています…

それでもお話を聞いて名前まで書いてもらって、がっつり肩を組んでいただき写真と握手までして頂いたので、うっきうきに浮かれました。

マカロン型のチョコレート

可愛すぎるー

 

  • キーライム
  • ココナッツ
  • パッションフルーツ
  • クリームブリュレ

の4つの味なんですが

 

ハジケル美味しさ

 

センター(中身)にソースが入っているのですが

コンフィズール(ジャム職人)部門を受賞

しているんですもん、そりゃ美味しいです

 

 

キーライムは特に、

「口の中がフレッシュー

と叫んでいる感じ

 

イヴチュリエスの特徴として、

 

香りを混ぜず1つの香りを際立たせている

というのがあるのですが

 

これがシンプルで食べやすく

だけどそれぞれの素材の旨みがしっかり

引き出されていて美味しいんです

 

お酒が使用されていないのですが

お酒使ってないのにこんなに香りがいいの

とびっくりしてしまいました

 

 

普段はあまり果物系のチョコって買わないのですが

これは、美味しい!!

 

食べやすさと味の面白さ

見た目の可愛さといい100点です

 

今回の一番のお気に入りです

 

普段は日本に店舗がないので、

もしまだ間に合うなら是非

 

 

余談ですが、丸井の地図の店名が「イヴチュリス」になっていますが、多分誤字だと…。正しくは「イヴチュリエス」です。ずっと気になっていたのですが、最終日まで訂正がなかったので。ご本人ご来場されたのに大丈夫だったのかな…

 

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