バルスタイルで気軽に おいしい海の幸で一杯

バルスタイルで気軽に おいしい海の幸で一杯


バルスタイルで気軽に おいしい海の幸で一杯バルスタイルで気軽に おいしい海の幸で一杯

春の産卵に向けて栄養を蓄え、脂乗りが良くなった魚介は、今がちょうどおいしい時期。そんな海の幸を使ったこだわりの料理とお酒が楽しめるバルスタイルのお店を紹介します。あなたの好みの一軒を見つけて。

海鮮居酒屋がプロデュース
魚料理に洋酒を合わせて

アイアンのつり棚や古材風のテーブルなどが並ぶおしゃれな店内。テーブルも座敷もゆったりくつろげる

海鮮専門の居酒屋が手がけたバルでは、魚料理とワインのおいしいペアリングを提案。一口サイズの丼「おちょこめし」(890円)には、こぼれ落ちそうなほどこんもり盛られたウニ、イクラ、韓国風のタレであえた鮮度の良い魚介が。旬の海の幸7種がのる「魚晴カルパッチョ」(980円)は、魚ごとに味付けを変え、それぞれのうま味が引き出されています。すっきりとしたフルーティーな香りのワインとのペアリングがイチオシ。店名物の杯に注ぐ「湧き出すワイン」(580円)もチェック。

海鮮バル 魚晴
  • 山科区竹鼻竹ノ街道町74-1
  • TEL:075-582-5088
  • 午後5時〜翌午前0時
  • 月休み

地下鉄「山科」駅から徒歩6分

魚料理の名店の味を洋風で
フランスワインと好相性

「ワインだけ、食事だけでもOK、気軽に楽しんで」とオーナーの青柳さん。定番メニューのほか、日替わりの魚料理が十数種ラインアップ

和食の店「魚料理 あぎやお」が開いた魚介専門の洋風バル。初来店の人には必ずオススメするという「スープパエリア」は、季節の魚や甲殻類からだしをとった濃厚なスープでサフランライスをさっと炊き上げた一品。数種のエキスが絡み合い、うま味のループがいつまでも。スープを堪能すべく、具材には魚介の身を入れず、野菜のみ。この潔さに店の自信が感じられます。また、魚料理の味わいを引き立てるフランス産の白ワイン(480円〜)もあわせてオーダーを。

お魚と白ワイン専門店 バルagiyao(アギヤオ)
  • 下京区東洞院通五条上ル
  • TEL:075-344-8070
  • 午後5時〜翌午前1時(0時L.O)
     ※土日祝は午後2時〜
  • 無休

地下鉄「五条」駅から徒歩2分

あぶりやアヒージョ
アテ系メニューが358円から

バーカウンターでは、メニューにないカクテルなどもオーダーOK。夕方4時前から飲めるのもうれしい

全国から直送される鮮魚を使った、お酒のアテにピッタリなメニューが358円からそろうカウンターメインのお店。おすすめは、希少部位であるマグロの頰肉を強い炭火で両面あぶった一品(1432円)。刺し身でも食べられる鮮度だから、中はレアレアの状態。塩コショウをきかせたネギソースをたっぷりかけていただきます。ほか自家製の香味オイルで仕上げる甘海老のアヒージョ(716円)は、毎日、店で焼き上げるフォカッチャ(179円)と一緒に。オープンは午後3時58分! 早がけの一杯にぜひ。

358(ざこや)
  • 中京区東洞院通蛸薬師下ル エステートビル四条烏丸B1階
  • TEL:075-231-3580
  • 午後3時58分〜11時58分
  • 月休み、不定休もあり

地下鉄「四条」駅から徒歩5分

朝、水揚げした魚を直送
元漁師がつくるおまかせ料理

1階はカウンターが8席、2階は1日1組限定の座敷もあり(6人まで)

広島の島で育ち、22歳まで漁師をしていた店主が開いたこちらは、仲買を通さず、漁港から直接買い付けるスタイル。「魚は鮮度が命」という漁師時代の見識から、朝に水揚げされた魚をその日の夜にお店で提供。メニューはすべておまかせで、店主におなかの具合や好み、予算を伝えれば、おすすめの食べ方で調理してくれます。この日はウマヅラハギの刺身(1000円前後)や天然生真カキ(1個600円〜)などを提供。和の魚料理と相性の良い日本酒もそろいます。

YONAYONA(ヨナヨナ)
  • 中京区中之町578-3
  • TEL:080-1940-4196
  • 午後6時〜翌午前2時
  • 無休 ※日曜は、おばんざいのみ

地下鉄「京都市役所前」駅から徒歩11分


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